Менеджер стюардинга

08 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "BELDERSOY RESORT"

Обязанности:

• Организация и контроль работы отдела стюардинга (моечная, подсобные помещения, распределение обязанностей между сотрудниками).

• Обеспечение чистоты, порядка и санитарных норм на кухнях, в служебных зонах F&B и подсобных помещениях.

• Контроль за правильной мойкой, хранением и обращением с посудой, кухонным инвентарём и оборудованием.

• Обеспечение бесперебойного снабжения кухни и ресторанов чистой посудой, инвентарём и расходными материалами.

• Планирование, организация и проведение генеральных уборок и санитарных дней.

• Ведение учёта и контроль расхода моющих и дезинфицирующих средств, инвентаря и оборудования.

• Проведение инвентаризаций и своевременное оформление заявок на пополнение запасов.

• Обучение и наставничество персонала отдела: стандарты гигиены, техники безопасности, обращения с химическими средствами и оборудованием.

• Контроль исправности оборудования и организация своевременного обслуживания и ремонта.

• Соблюдение стандартов безопасности и охраны труда.

• Взаимодействие с кухней, службой закупок, инженерной службой и другими отделами для обеспечения бесперебойной работы.

• Оптимизация рабочих процессов, повышение эффективности и сокращение затрат при сохранении качества и стандартов.

Требования:

• Образование и квалификация:

• Высшее или среднее специальное образование в сфере гостиничного или ресторанного бизнеса, управления или смежных областях.

• Дополнительное обучение по санитарным нормам, управлению персоналом, технике безопасности — будет преимуществом.

• Опыт работы:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2–3 лет (в отеле, курорте, ресторане высокого уровня или круизной компании).

• Успешный опыт управления командой (стюарды, мойщики, уборщики).

• Опыт организации работы моечного и подсобного хозяйства, взаимодействия с кухней и другими отделами.

• Профессиональные навыки:

• Знание санитарных норм, HACCP, стандартов гигиены и техники безопасности.

• Владение методами учёта и контроля инвентаря, моющих средств и расходных материалов.

• Умение планировать и оптимизировать рабочие графики и процессы.

• Навыки ведения отчётности, инвентаризации и заказов.

• Базовые компьютерные навыки (MS Office, Excel, программы учёта).

• Знание английского языка на уровне, достаточном для профессионального общения.

• Личностные качества:

• Организованность, ответственность, внимательность к деталям.

• Лидерские качества и способность мотивировать команду.

• Стрессоустойчивость, гибкость, умение работать в динамичной среде.

• Аккуратность и высокий уровень личной гигиены.

• Ориентация на качество и стандарты сервиса.

Условия:

• Работа в современном отеле / курортном комплексе международного уровня.

• Официальное трудоустройство в соответствии с трудовым законодательством.

• Полный рабочий день, пятидневная (или сменная — при необходимости) рабочая неделя.

• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается по результатам собеседования.

• Предоставление питания во время рабочего дня.

• Униформа и средства индивидуальной защиты предоставляются работодателем.

• Возможности для профессионального и карьерного роста.

• Дружественная и профессиональная команда.

• Корпоративные стандарты, обучение и участие в программах развития персонала.

• Предоставление проживания / корпоративного транспорта.