Операционный директор (COO) в сеть кофейни

25 Декабря

Партнерские Вакансии

Компания "СOMPASS MANAGEMENT"

Обязанности:

• контроль за ежедневными операциями: Обеспечение бесперебойной работы всех кафе в сети, включая управление персоналом, логистику и снабжение;
• обеспечение стандартов обслуживания: Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания клиентов, поддержание высокого уровня сервиса и гостеприимства;
• внедрение и контроль процессов: Разработка и внедрение стандартных операционных процедур для всех сотрудников и всех кафе сети;
• найм и обучение сотрудников: Организация найма, обучения и адаптации нового персонала (бариста, официанты, менеджеры);
• мотивация и оценка персонала: Разработка программ мотивации, проведение аттестации и оценки эффективности работы сотрудников;
• координация работы команд: Обеспечение взаимодействия всех подразделений, включая работников на местах и административный персонал;
• контроль бюджета: Управление операционными расходами, контроль за эффективным использованием бюджета на уровне каждого кафе;
• анализ финансовых показателей: Оценка прибыли и убытков, контроль за доходами и расходами, анализ финансовых отчетов;
• планирование и прогнозирование: Разработка планов по увеличению доходности, анализ трендов в продажах и планирование товарооборота;
• контроль за качеством продукции: Обеспечение высокого качества кофейных напитков и еды, соответствующих стандартам сети;
• обеспечение соблюдения санитарных норм: Контроль за соблюдением санитарных, гигиенических и правовых норм на всех уровнях — от поставок до обслуживания клиентов;
• обратная связь с клиентами: Организация систем для сбора отзывов от клиентов, анализ жалоб и предложений для улучшения работы сети.

Требования:

• опыт работы в сфере общественного питания: Не менее 3-5 лет опыта на аналогичной должности в ритейле или в управлении кафе, ресторанами, сетями питания;
• опыт управления несколькими точками: Способность координировать работу нескольких объектов сети, управлять и контролировать их деятельность;
• знания в области организации работы кафе, контроля качества обслуживания, оптимизации процессов, планирования и выполнения операционных задач;
• способность разрабатывать и внедрять операционные процедуры и стандарты обслуживания, контролировать их соблюдение;
• знание стандартов качества напитков и еды, контроль за соблюдением технологических процессов и санитарных норм.

Условия:

• график работы 6/1, с 9.00 до 18.00;
• работа в стабильной и развивающейся компании;
• комфортные условия труда (корпоративный обед), своевременные выплаты зп.