Шеф кондитер/Pastry Chef

08 Августа

Партнерские Вакансии

Компания "JW Marriott Tashkent (OOO ALLIANCE HOLDING)"

Обязанности:

• Разработка, приготовление и оформление десертов, выпечки и кондитерских изделий в соответствии со стандартами отеля.

• Создание сезонных и тематических меню для ресторанов, банкетов и специальных мероприятий.

• Контроль качества используемых ингредиентов и готовой продукции.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов гигиены на рабочем месте.

• Организация и контроль работы команды кондитеров и помощников.

• Обучение и наставничество сотрудников кондитерского цеха.

• Управление запасами и заказом ингредиентов, взаимодействие с поставщиками.

• Ведение необходимой документации и отчетности.

Требования:

• Опыт работы в должности Pastry Chef или аналогичной позиции от 3 лет, желательно в отелях или ресторанах премиум-класса.

• Профессиональное кулинарное образование (желательно со специализацией в кондитерском искусстве).

• Отличные навыки работы с различными видами теста, кремов, шоколада и декора.

• Креативность и умение разрабатывать новые рецепты и презентации блюд.

• Навыки управления командой и умение работать в условиях высокой загрузки.

• Владение английским языком на уровне, достаточном для общения в международной команде.

• Условия:

• Конкурентную заработную плату.

• Работу в профессиональной и дружелюбной международной команде.

• Возможности для карьерного роста и участия в обучающих программах.

• Льготы и бонусы от отеля.