Шеф-повар( AICHA GROWTH )

16 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "AICHA GROWTH"

Премиальный банный комплекс в поисках Шеф-повара, который поможет раскрыть и дополнить нашу концепцию с помощью шедевров современной сибирской кухни.
Мы хотим видеть в своей команде производственника, у которого на кухне будет всегда порядок: смены распределены максимально эффективно, фудкост рассчитан до мелочей, технологические карты расписаны так, что их поймет даже посудомойка :)

Что нужно делать:

• Разработка новых блюд;
• Организация и управление технологией производства: отвечать за весь цикл жизни продукта от идеи и демо-версии до реального коммерческого применения, включая особенности транспортировки, стандартов подачи, нюансов сервиса, методик контроля качества и управления остатками сырья;
• Контроль за ассортиментом блюд и соблюдение стандартов качества;
• Экономическое сопровождение: калькуляция расходов. составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов;
• Поиск альтернативных поставщиков и работу с ключевыми производителями ингредиентов;
  
  Мы ждем, что у тебя:
• Есть знание технологий , принципов и традиций кухни Сибирского региона и народов Севера;
• Опыт управления в ресторане не менее 3 лет;
• Есть навыки презентации - способен качественно презентовать результаты своей работы;
• Огромный запас сил и энергии, ты инициативен, проактивен и за любой движ, кроме голодовки :)
  
  У нас для тебя есть:
• Достойная зарплата: оклад + KPI (обсудим индивидуально при встрече);
• Крутая команда из потрясающих людей, с которыми приятно и работать, и поболтать вне рабочих задач;
• Большие планы на развитие компании и сотрудников, возможности расти и развиваться в разных направлениях (при твоем желании :));
• Корпоративная культура, в которой все с уважением и доверием друг к другу.
  
  Если в сопроводительном письме ты расскажешь, о своих удачно выполненных проектах - шансы на быстрое рассмотрение резюме увеличатся вдвое :)