Территориальный управляющий сетью ресторанов быстрого питания

26 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "OQTEPA-FOOD-SERVICE"

Обязанности:

• Операционное управление несколькими ресторанами сети
• Контроль выполнения стандартов сервиса, качества продукции и санитарных норм
• Управление показателями: выручка, себестоимость, списания, эффективность персонала
• Проведение регулярных проверок ресторанов, составление отчетов и планов развития
• Обучение, мотивация и контроль работы управляющих/менеджеров
• Подбор и адаптация персонала совместно с HR
• Введение новых стандартов, меню, акций, корпоративных требований
• Решение организационных вопросов, предотвращение конфликтных ситуаций
• Обеспечение бесперебойной работы ресторанов: оборудование, поставки, инвентаризация
• Анализ рынка конкурентов и улучшение KPI по каждому объекту

Требования:

• Опыт работы территориальным управляющим, управляющим рестораном или менеджером розничной сети
• Понимание процессов fast-food: кухня, сервис, логистика, инвентаризация, KPI
• Уверенные управленческие навыки: постановка задач, контроль, развитие команды
• Навыки работы с отчетностью, Excel/CRM, Дашборды
• Стрессоустойчивость, дисциплина, ориентированность на результат
• Готовность к активным разъездам между точками
• Полевой контроль
• Еженедельные визиты на точки, проведение операционных проверок (audit checklist).
• Формирование отчётов и планов развития по результатам аудитов.

Условия:

• Достойную и стабильную заработную плату + бонусы за выполнение KPI (0,5 -1,5 месячного оклада за квартал)
• Официальное оформление
• Возможность влиять на развитие сети и карьерный рост
• Корпоративное обучение и стандарты международного уровня
• Команду профессионалов и поддержку со стороны головного офиса