Компания "CITY OF MAGICIANS"
Развлекательно-ресторанный комплекс «CITY OF MAGICIANS» (Южная часть г. Хива) приглашает кандидатов на вакансию Управляющего рестораном на проектную занятость (сезон, 3-4 месяца).
Цель: за 3-4 месяца провести аудит, выявить слабые места, поставить сервис, привести все аспекты деятельности ресторана в соответствие с международными стандартами обслуживания.
Обязанности:
• Формирование команды, подбор, оценка и обучение персонала (официанты, бармены, повара). Управление персоналом (обучение, аттестация, ротация, составление графиков);
• Разработка чек-листов, скриптов, стандартов обслуживания, обучение персонала; Создание и внедрение регламентов работы персонала;
• Обновление меню (формирование, стандартизация, утверждение). Анализ популярных блюд и сезонных предпочтений;
• Организация высокого уровня обслуживания гостей, решение конфликтных ситуаций;
• Контроль взаимодействия кухня-зал, ежедневная работа с официантами;
• Контроль технического и санитарного состояния ресторана. Контроль технологической документации и выполнения санитарных норм;
• Организация системы учета продуктов в R-Keeper ;
• Контроль работы кухни. Соблюдение санитарно-гигиенических норм внутренней рабочей зоны. Проверка пригодности продуктовых запасов, маркировка по срокам хранения. Разделение товарных групп при хранении;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций;
• Бюджетирование;
• Отчетность.
Требования:
• Высшее образование;
• ОБЯЗАТЕЛЬНО опыт работы от 5-х лет в сетевом ресторане (или сетевой гостинице с рестораном) с налаженным уровнем сервиса;
• Умение создавать и контролировать процессы: опыт внедрения стандартов обслуживания с нуля;
• Знание всех аспектов работы ресторана;
• Управленческие и аналитические навыки;
• Готовность работать непосредственно на территории туристического комплекса в г. Хива (южная часть 8 км до города).
Условия:
• Проектная занятость на сезон (3-4 месяца);
• Релокация в г. Хива (Республика Узбекистан), жилье предоставляем;
• Заработная плата определяется по результатам собеседования и зависит от
• профессионального уровня;
• Транспорт, оплата мобильной связи, корпоративный ноутбук.
26 Июня
Менеджер (Заведующий Залом) в Ресторане
Ташкент
Компания "SEZAM GARDEN FOOD" Адреса Ресторанов: 1. Ресторан Sezam Garden - Юнусабад 4 квартал 2. Ресторан Masa - Улица Шота Руставели...
19 Июня
Территориальный управляющий рестораном
Ташкент
Компания "ICE FRUTS" Pizza Hut — сеть пиццерий, насчитывающая более 19 тысяч филиалов в 110 странах мира. Компания была основана в 1958 году...
26 Июня
Менеджер / управляющий ресторана Afsona, Бухара
Бухара
Компания "СП ABN-MB" Обязанности: Контроль работы администраторов, контроль работы кухни (своевременность выдачи заказов, координировать...
25 Июня
Управляющий рестораном (г. Хива)
Хива
Компания "CITY OF MAGICIANS" Развлекательно-ресторанный комплекс «CITY OF MAGICIANS» (Южная часть г. Хива) приглашает кандидатов на вакансию...
22 Июня
Управляющий (менеджер) рестораном
Ташкент
Компания "Giotto (СП ООО «VANILLA FOOD»)" Cеть Giotto— это стремительно развивающиеся проекты, расположенные в центре Ташкента с настоящим...
Вакансия размещена в отрасли