отправить приглашение

Шеф-кондитер

от 18 Декабря 2025

Мафтуна Вафоевна

Возраст

34 года (12 Июля 1992)

Город

Ташкент
Возможен переезд в другой город

Гражданство

Узбекистан

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

12 лет

Су-шеф кондитер

Ресторан Due Forni в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 4 месяца,

Апрель 2025 - продолжаю работать

Прием и заказ товаров. Обучение персонала. Ведение документации. Участие в проработках. Составление тех карт.

Шоколатье

Кондитерская Poliche в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 месяца,

Февраль 2025 - Апрель 2025

Приготовление конфет в рамках, дубайсуих шоколадок и шоколадных декоров. Работа с шоколадом.

Карамельщик

Ресторан Дымзавод в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 месяца,

Ноябрь 2024 - Февраль 2025

Работа с карамелью. Приготовление карамельных сфер для спец десерта

Шеф-кондитер

Signature art в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

11 месяцев,

Сентябрь 2023 - Август 2024

Разработка авторских десертов по концепции ресторана, обновление меню каждые три месяца. Спец предложение на банкеты.

Шеф-кондитер

+39 Траттория пиццерия в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 11 месяцев,

Август 2021 - Июль 2023

Составление тех карт, обновление меню по сезонно. Спец меню на мероприятие.

Кондитер

Ресторан Халиф Лайф в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

10 месяцев,

Сентябрь 2020 - Июль 2021

Работа на позиции, внедрение новых десертов в меню.

Кондитер

Ресторан Итальянец в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год ,

Сентябрь 2019 - Сентябрь 2020

Работа на позиции. Внедрение новых позиций и составление тех карт.

Кондитер

Шоколад в Самарканде
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год ,

Сентябрь 2018 - Сентябрь 2019

Разработка кондитерских изделий на витрину кафе. Оформление и отдача блюд.

Кондитер

Чайковский кафе в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

10 месяцев,

Октябрь 2017 - Август 2018

Оформление и отдача блюд по тех картам

Кондитер

Кафе Пироги Вино и Гусь в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 9 месяцев,

Январь 2016 - Октябрь 2017

Загатовка, оформление и отдача блюд по тех картам. Разработка нового меню. Составление тех карт.

Кондитер

Ресторан Ностальжи в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

2 года ,

Январь 2014 - Январь 2016

Работа на позиции. Заготовка, оформление и отдача блюд по регламенту

Образование

Самаркандский финансово-экономический колледж

Среднее специальное

Экономист, бухгалтер.

Самарканд, 2007 — 2010 гг.

Курсы и тренинги

Кондитерские изделия

2025 — 2025 гг.

Jonathan Mougel (Повышение квалификации )

О себе

На протяжении 11 лет работаю в лучших ресторанах Москвы. Начинала карьеру с обычного кондитера постепенно улучшая навыки устроилась шеф кондитером. Есть опыт работы с карамелью и шоколадом.

Портфолио