Официант

1. Открытие заведения ( зал, терраса) влажная уборка.
2. Встреча гостей, приветствие ( доброе утро, добрый день, добрый вечер)
3. Сервировка, предлагаем гостю удобное место для расположения, подача меню.
4. Предложение с напитков, чай, кофе. Может быть пока водички принести ?
5. Помощь с выбором заказа. Предложение блюд, в зависимости от предпочтений гостя.
6. Принятие заказа. Время приготовления блюда.
7. Сервировка самого стола, приборы, соль, перец.
8. Подача сначала напитков.
9. Затем подача блюд, после готовности.
10. Обход, спрашиваем всё ли у вас хорошо? Может быть ещё что-то желаете ? Может повторить вам напиток ?
11. Убираем пустую, грязную посуду, приборы.
12. Предложение десертов или что-нибудь с собой.
13. Счёт. Оплата наличкой или картой.
14. Закрытие счёт.
15. Чек бек. Выявляем что гостю понравилось, что нет.
16. Прощание. До свидание, приходите ещё.