Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса

Хостес - встреча гостей, ведение гостевых резерваций, разрешение непредвиденных ситуаций. Управляющий Менеджер - открытие рестарана, брифинг с персоналом: официанты, стафф кухни, мангала, тех.персонал. Касса - сдача Х и Z отчетов, инкассация, тренинги с хостес. Проверка закупа - кухня, бар, мангал. Закуп кухонного инвентаря, ресторанной и барной посуды. Приветствие и обязательное общение с гостями, чтобы усовершенствовать обслуживание персонала. Принятие заказов на банкет. Введение новых блюд для разнообразия меню. Каждый год идеи для изменения интерьера, оформление зала и уличных витрин к праздникам.

Менеджер ночного клуба. Открытие рабочего дня, брифинг с персоналом за прошедший день, разбор ситуаций, если таковые имеются. Проверка заказа на закуп бар, кухня. Осмотр позиции хостес. Постоянное нахождение в зале. Принятие заказов на банкет. Закрытие дня.

Guest relation officer - Встреча VIP гостей из аэропорта до номера гостиницы, размешение на VIP этаже, оформление документов. Обслуживание гостей, проверка VIP -номеров по всем стандартам, обеспечение всем необходимым, также в наши услуги входило обслуживание в VIP-ресторане завтрака, сменная работа.

Ассистент Менеджера ресторана-бафе в гостинице "GoldenBoutiqueMelawai" - Работа официантов, встреча гостей, проверка подачи блюд. Улаживание конфликтных ситуаций.

Бартендер, кассир-бартендер, хостес. Ведение и порядок расхода товара, закупа, обслуживание гостей за баром, чистота бара. Касса, чеки, Х-отчет, Z-отчет, инкассация. Хостес - встреча гостей и последующее сопровождение до резервированного столика.