Стюард

Управляющий кофейни отвечает за множество важных задач. Во-первых, он организует работу команды: составляет графики и распределяет обязанности. Во-вторых, контролирует финансы, следит за доходами и расходами, а также ведет учет кассовых операций.

Кроме того, управляющий заботится о клиентском сервисе, решает возникающие проблемы и работает с отзывами. Он также следит за качеством напитков и блюд, а также за порядком в кофейне.

Важная часть работы — это закупка ингредиентов и материалов, а также сотрудничество с поставщиками. Управляющий также занимается маркетингом, придумывая акции и специальные предложения, а также продвигая кофейню в интернете.

Не менее важна и работа с персоналом: обучать сотрудников, оценивать их работу и помогать развиваться. Наконец, управляющий анализирует продажи и следит за рыночными трендами, чтобы кофейня оставалась конкурентоспособной.