• Войти
Работа в Ташкенте
наверх
Ищу сотрудников
Ищу работу
Создать вакансию
Подбор персонала
Войти Работа в Ташкенте
Работа в Ташкенте
наверх
  1. Работа в Ташкенте
  2. База резюме
  3. ⚫ Шеф-повар✔
отправить приглашение
file_download

Шеф повар

от 09 Сентября 2023

Артур

Возраст

37 лет (28 Ноября 1987)

Город

Ташкент
Переезд невозможен

Гражданство

Узбекистан

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

9 лет 1 месяц

Бренд Шеф
«Profood» в Ташкенте
Производство / Промышленность
6 месяцев,
Март 2023 - Сентябрь 2023

• Соблюдение норм гигиены и HACCP
• Создание новых технологических карт и их внедрение, проведение
презентаций новых блюд.
• Посещение совещаний с руководством касаемых рабочего процесса
кухни.
• Введение новых технологических процессов и идей.
• Помощь и руководство персоналу кухни в технологических процессах.
• Поддержание наивысшего стандарта блюд, проведение регулярных
инспекций
• Проведение тренингов для нового персонала (пожарная безопасность,
гигиена, HACCP)
• Работа с финансовым отделом по достижению поставленных целей и
планированию бюджета компании.

Сушеф
Французского ресторана «La California» . (Сезон Riyadh, Saudi Arabia) в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
2 месяца,
Октябрь 2022 - Декабрь 2022

Проверка и создание закупочного листа от/для поставщиков на качество.
• Соблюдение норм гигиены и HACCP
• Проверка готовности всех цехов кухни к рабочему процессу.
• Создание рабочего расписания для персонала.
• Посещение ежедневных совещаний с руководством.
• Приготовление блюд согласно технологическим картам.
• Закрытие кухни ресторана согласно стандартам гигиены.
• Проверка списка заготовок на предстоящий день.

Сушеф
Ресторана «Fromage» (Doha / Qatar) в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
8 месяцев,
Февраль 2022 - Октябрь 2022

Составление ежедневных заказов для поставщиков.
• Соблюдение норм гигиены и HACCP
• Проверка блюд в соответствии стандартам и качествам.
• Приготовление блюд согласно технологическим картам.
• Создание новых блюд и презентация для корпоративного Шефа.
• Создание месячного отчета согласно отчету по продажам.
• Посещение еженедельных совещаний с руководством.
• Создание тренинг листа для персонала кухни согласно их навыкам и
уровню профессионализма.

Сушеф гриль
Ресторан «Pink Salt» (JW Marriott hotel Muscat /Oman) в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
5 месяцев,
Сентябрь 2021 - Февраль 2022

Подготовка графика работы для персонала кухни.
• Приготовление блюд согласно технологическим картам.
• Ежедневная отчетность о работе кухни.
• Еженедельное составление закупочного листа.
• Соблюдение норм гигиены и HACCP
• Проведение анализа о проблемах ресторана, связанных с кухней.
• Посещение ежедневных совещаний с руководством гостиницы.

Штатный Шеф повар
Кулинарная школа «Kazan Arts» г. Ташкент. в Ташкенте
Туризм / Гостиницы / Рестораны
7 месяцев,
Январь 2021 - Август 2021

• Подготовка закупочного листа
• Создание новых курсов различных направлений
• Подготовка технологических карт для студентов.
• Соблюдение временных ограничений каждого урока.
• Создание индивидуальных курсов.
• Проверка качества продуктов от поставщиков.
• Удовлетворять ожидание всех гостей и студентов.
• Подготовка ежедневного отчета для администрации.

Старший повар
Ресторан «CHAR» (W Hotel Muscat / Oman), Маскат, Оман. в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 11 месяцев,
Февраль 2019 - Январь 2021

• Полное понимание работы всех цехов.
• Приготовление блюд согласно технологическим картам.
• Принятие участия во всех тренингах согласно расписанию.
• Нести ответственность за рабочий процесс кухни в отсутствии Шеф
повара.
• Быть ответственным за заказы продуктов от поставщиков.
• Ежедневная подготовка отчетности по отзывам и жалобам от
посетителей.

Дополнительная информация: Победа в номинации открытие года.

Старший повар/CDP
Ресторан «Fashala» (Shangri la resort and spa Maldives) Ган/Мале Мальдивы в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
10 месяцев,
Ноябрь 2017 - Сентябрь 2018

• Ответственный за тренинги персонала согласно расписанию.
• Иметь полное понимание о всех операциях на кухне.
• Ведение отчётности о ежедневных продажах и заказах для поставщиков.
• Проверка готовности всех цехов кухни.
• Приготовление блюд согласно технологическим картам.
• Следовать стандартам гигиены и HACCP.

Дополнительная информация:
• Работник месяца: Январь, февраль, март, июнь, июль, август.
• Полученные тренинги: Shangri la care 1, 2, 3, 4; Shangri la food safety
management system; FLS – fire life safety (пожарная безопасность)

Старший повар/Сушеф
Ресторан «Barashki» (Россия, Санкт-Петербург) в Санкт-Петербурге
Туризм / Гостиницы / Рестораны
2 года ,
Ноябрь 2015 - Ноябрь 2017

• Планирование меню для буфета.
• Контроль за чистотой, за санитарией кухонного оборудования и всех
складов.
• Контроль персонала за выполнением всех стандартов санитарии.
• Приготовление блюд согласно технологическим картам.
• Посещение всех тренингов согласно регламенту ресторана.

Рекомендательное лицо – Pavel Belyakov (Executive Chef)
soced@mail.ru

От Линейный повар «DCDP» повышение Старшего повара «CDP»
W Doha Hotel and Residences (Катар) в
Туризм / Гостиницы / Рестораны
2 года ,
Ноябрь 2013 - Ноябрь 2015

• Знание полного меню.
• Следовать инструкциям Шеф повара.
• Подготовка, готовка и презентация блюд высшего стандарта.
• Умение работать в стрессовых ситуациях, уделение внимания деталям,
наблюдение за состоянием кухни в соответствии стандартам хранения еды.
• Приготовление блюд соответственно рецептурам.
• Подготовка закупочного листа/проверка доставленных продуктов на
качество.

Дополнительная информация:
▪ Проведение тренингов для персонала заведения согласно инструкциям
отдела кадров.
▪ Полученные тренинги: ответственность за сервировку алкоголя и
высокоаллергенных продуктов питания (дважды), следующее поколение
сервиса, гигиена и сохранность еды, пожарная безопасность.
▪ Получен сертификат ТТТ (Train The Trainer).

Рекомендательное лицо – Kadirov Anvar (Assistant Manager)
Anvar.kadirov@gmail.co

Образование
Ташкентский институт ирригации и мелиорации

Высшее

Факультет: Экономика и менеджмент

Ташкент, 2006 — 2010 гг.

Иностранные языки

Английский — Свободное владение

Водительские права и авто

Права категорий:

B

О себе

• Общительность 
• Пунктуальность 
• Стрессоустойчивость 
• Самомотивация 
• Хорошие коммуникативные навыки 
• Лидерские качества 
• Навыки межличностного общения 
• Коммуникативные навыки – устные и письменные 
• Аналитический склад ума


Компьютерные навыки:
• Ресторанная система “R-keeper 6”, “R-keeper 7”, “Jupiter”, Micros, InfraSys
• MS Windows, MS Word, MS PowerPoint, MS Excel.
• Навыки обработки мультимедийных файлов.
• Умение работать по системе Incoterms 2000 и 2010.
 

Портфолио

Резюме на русском

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

9 сентября, 2016

Повар служебной столовой

45 000 руб

Дильшод Халилович

Город

Ташкент local_shipping

Возраст

58 лет (18 января 1967)

Опыт работы:

15 лет и 10 месяцев

Последнее место работы:

Мастер по укладке асфальта, Благоустройство и озеленение города
09.2005 - 07.2016

отправить приглашение подробнее

4 декабря, 2016

Повар-универсал

100 000 руб

Тохирбек Шухратжанович

Город

Ташкент

Возраст

30 лет (22 мая 1995)

Опыт работы:

10 лет и 10 месяцев

Последнее место работы:

Повар / Шеф-повар, Кафе, Рестаран
09.2014 - по текущее время

отправить приглашение подробнее

5 декабря, 2016

Повар / Шеф повар

100 000 руб

Тохирбек Шухратжонович

Город

Ташкент

Возраст

30 лет (22 мая 1995)

Опыт работы:

10 лет и 10 месяцев

Последнее место работы:

Повар / Шеф повар, Кафе / Ресторан
09.2014 - по текущее время

отправить приглашение подробнее
Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:
  • Повар / Шеф-повар
  • Повар
Подпишитесь на похожие резюме
к поиску резюме

Рекомендованные вакансии

Шеф-повар( TAOMDOR )

Ташкент

Шеф-повар в Заготовочный цех сети кофеен B&B

Ташкент

Шеф-повар корейской кухни

Ташкент, до 200 000 руб.

Шеф-повар (премиальный фаст-фуд)

Ташкент

Шеф-повар( ООО ALEXANDER BRANDS )

Ташкент

Популярные специализации
  • Другое
  • Менеджер по продажам
  • Менеджер по работе с клиентами
  • Администратор
  • Бухгалтер
  • Главный бухгалтер
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь