Банкет Шеф/Banquet Chef

Компания "JW Marriott Tashkent (OOO ALLIANCE HOLDING)"

• Организация, контроль и участие в приготовлении блюд для банкетов, конференций и специальных мероприятий.

• Разработка банкетного меню с учётом пожеланий гостей, концепции мероприятия и стандартов отеля.

• Обеспечение высокого качества блюд и их своевременной подачи.

• Координация работы команды поваров и помощников в ходе мероприятий.

• Соблюдение санитарных норм, стандартов гигиены и техники безопасности.

• Контроль запасов продуктов и расходных материалов, взаимодействие с поставщиками.

• Оптимизация процессов для эффективного обслуживания больших групп гостей.

• Ведение отчетности и взаимодействие с менеджерами по банкетам и event-отделом.

• Опыт работы на позиции Banquet Chef, Sous Chef или аналогичной в гостиничном или ресторанном бизнесе от 3 лет.

• Профессиональное кулинарное образование.

• Навыки работы с большими объемами блюд без потери качества.

• Умение руководить командой и работать в условиях высокой загрузки.

• Креативность и умение адаптировать меню под разные типы мероприятий.

• Владение английским языком на уровне, достаточном для работы в международной команде.

• Конкурентную заработную плату.

• Работу в международной и профессиональной команде.

• Возможности для карьерного роста и участия в обучающих программах.

• Льготы и бонусы от отеля.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя