Бариста( ЧП OTTIMO )

Компания "ЧП OTTIMO"

• 1. Приготовление напитков

• Приготовление кофе на основе эспрессо: капучино, латте, американо и других напитков.
• Работа с кофемашиной, кофемолкой и другим оборудованием.
• Создание авторских напитков (при необходимости).
• Соблюдение рецептур и стандартов качества.

• 2. Работа с клиентами

• Приветствие гостей и помощь в выборе напитков.
• Консультация по меню, составу напитков и добавкам.
• Принятие заказов и уточнение пожеланий клиентов (например, крепость кофе, добавление сиропов, растительного молока).
• Выдача заказа с улыбкой и пожеланием приятного дня.

• 3. Поддержание чистоты

• Ежедневная очистка кофемашины, кофемолки, питчеров и другого оборудования.
• Поддержание порядка на рабочем месте, включая барную стойку и зону приготовления.
• Мытьё посуды, столов и других поверхностей.
• Уборка в зале (при необходимости).

• 4. Управление запасами

• Контроль наличия ингредиентов: кофе, молока, сиропов, чашек, крышек и других расходных материалов.
• Своевременное уведомление менеджера о необходимости пополнить запасы.
• Проверка сроков годности продуктов.

• 5. Работа с кассой

• Приём оплат (наличный и безналичный расчёт).
• Сдача чеков и сдачи клиентам.
• Ведение учёта в POS-системе (если требуется).

• 6. Взаимодействие с командой

• Участие в инвентаризации, планировании и обсуждении улучшений.
• Передача смены, включая отчёт о состоянии запасов и оборудования.

• 7. Дополнительные обязанности

• Участие в обучении новых сотрудников.
• Создание приятной атмосферы в кофейне.
• Предложение акционных товаров или дополнительных услуг (например, десерты, фирменные напитки).

• Навыки и качества бариста

• Знание техник латте-арта (желательно, но не обязательно).
• Вежливость, коммуникабельность и доброжелательность.
• Внимательность к деталям, скорость и организованность.
• Умение справляться со стрессом и работать в условиях высокой загруженности.

• Опыт работы:
  • Для начинающих: базовые знания о кофе и желание учиться.
  • Для опытных: навыки работы с кофемашинами, знание рецептов популярных кофейных напитков, латте-арт (приветствуется).
• Умение работать с кофейным оборудованием:
  • Кофемашины, кофемолки, блендеры и т. д.
  • Знание правил очистки и обслуживания техники.
• Понимание основ кофейной культуры:
  • Разновидности кофейных зёрен, их происхождение и способы обработки.
  • Основы приготовления напитков: от классических до авторских.
• Коммуникабельность и доброжелательность: умение взаимодействовать с клиентами и коллегами.
• Внимательность к деталям: важно соблюдать пропорции и рецептуры.
• Стрессоустойчивость: способность работать в условиях высокой загруженности.
• Ответственность: аккуратность в работе с кассой, оборудованием и клиентами.
• Организованность: готовность поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте.

• Трудоустройство согласно законодательству.
• Предоставление трудового договора, в котором указаны:
  • График работы.
  • Условия оплаты.
  • Обязанности и права сторон.
• Выплата заработной платы вовремя.
• Двух разовый питания

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя