Бренд-Шеф FOODMALL

Компания "FoodMall Tash"

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТТК
• Соблюдение норм и правил СЭС
• Соблюдение внутренней дисциплины ресторана (работа в условиях открытой кухни)
• Обучение новых сотрудников и проведение тренингов.
• Уверенное владение ПК, ведение отчетности
• Страховать своих коллег в случае необходимости
• Контроль качества блюд, напитков и сервиса, своевременная передача информации руководителям подразделений
• Организация работы своего подразделения
• Руководство производственным коллективом
• Взаимодействие со всеми службами FOOD MALL, отчетность
• Снятия и разбор остатков, сдача отчётности.

• Опыт работы от 5 лет в должности бренд шефа
• Европейская кухня, Русская кухня, Азиатская кухня и тд
• Знания документа оборота предприятия.
• Знания исторических фактов о происхождений Японской, Вьетнамской, Тайской кухни.

Образование:
Среднее-Средне специальное-Высшее

• График работы: 6\1, будние дни 09:40- 23:10, выходные дни 9:40- 03:10.
• Завтрак, обед и ужин за счет организации.
• Официальное трудоустройство.
• Оплачиваемый отпуск и больничный.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя