Пекарь-кондитер

BRITISH MANAGEMENT UNIVERSITY

Город:

Ташкент

Занятость:

Полная занятость

Компания "BRITISH MANAGEMENT UNIVERSITY"

Обязанности:

1. Приготовление теста — замес различного вида теста (дрожжевого, слоеного, песочного и др.).
2. Выпечка хлебобулочных изделий — хлеб, булочки, багеты, круассаны и пр.
3. Приготовление кондитерских изделий — торты, пирожные, печенье, эклеры, маффины и др.
4. Соблюдение рецептур и технологий — точное следование рецептам и нормам приготовления.
5. Контроль качества — проверка свежести ингредиентов, вкуса, внешнего вида изделий.
6. Соблюдение санитарных норм — поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение гигиены.
8. Работа с оборудованием — печи, миксеры, тестомесы, витрины и др.
9. Разработка новых рецептов (по необходимости) — создание новых видов выпечки и десертов.

Требования:

Опыт работы не менее 3 лет
Знание технологий приготовления различных видов хлебобулочной и кондитерской продукции.
Среднее специальное или профильное образование (пекарь, кондитер, технолог пищевого производства и т.п.).
Аккуратность, внимательность к деталям.
Ответственность и соблюдение санитарных норм.
Умение работать в команде.
Знание норм хранения и сроков годности продуктов.