Пекарь-кондитер(частная школа)

Компания "НОУ SOXTIL SHIX"

Обязанности:
• Пекарь должен разбираться в различных сортах муки , знать их особенности и влияние на конечный продукт. Он должен уметь определить качество муки по ее внешнему виду, запаху и текстуре, как правильно смешивать ингредиенты, контролировать температуру и время замеса, чтобы получить тесто нужной консистенции.
• Пекарь должен уметь регулировать режим выпечки в зависимости от типа хлеба и особенностей печи, чтобы получить идеально пропеченный хлеб с золотистой корочкой.
• Кондитер должен уметь готовить различные виды теста: бисквитное, песочное, слоеное, заварное и многие другие. Каждое тесто имеет свои особенности и требует определенных навыков и знаний.
• Кондитер должен уметь создавать разнообразные начинки, сочетая различные вкусы и текстуры. От классических фруктовых и ягодных начинок до изысканных шоколадных и ореховых — его фантазия не знает границ!
• Пекарь-кондитер должен уметь выбирать качественные ингредиенты, правильно хранить их и подготавливать к использованию.
• Пекарь-кондитер должен знать, как правильно замешивать тесто, контролировать его консистенцию и температуру.
• Пекарь-кондитер должен уметь придавать тесту нужную форму, используя различные инструменты и техники.
• Пекарь-кондитер должен уметь регулировать температуру и время выпечки в зависимости от типа изделия и особенностей печи.
• Пекарь-кондитер должен уметь использовать различные техники декорирования, чтобы создавать красивые и аппетитные изделия.
Требования:
• Пекарь-кондитер несет ответственность за качество своей продукции. Он должен следить за соблюдением всех технологических процессов, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции.
• Любовь к кулинарии, аккуратность, ответственность, творческий подход, хороший вкус.
Условия:

-График работы 5/2
• Зарплата зависит от опыта и квалификации.
• Питание за счет организации.
• Дружный коллектив.
• Комфортные условия на рабочем месте.
• Карьерный рост.