Помощник категорийного менеджера по кофейному направлению

Компания "BOSTON OIL TRADE"

• Коммуникация и взаимодействие:

  Установление и поддержание эффективной коммуникации с сотрудниками офиса и розничной сети.

  Регулярное общение с бариста всех филиалов для решения операционных вопросов и получения обратной связи.

  Взаимодействие со складом барного направления для обеспечения своевременной поставки ингредиентов и оборудования.

  Индивидуальный подход к каждому бариста для улучшения коммуникации и рабочих процессов.

  Операционная поддержка:

  Обзвон филиалов для контроля наличия ингредиентов.

  Обслуживание и настройка барного оборудования (кофемашины, кофемолки, блендеры, соковыжималки, ледогенераторы и т.д.).

  Проведение профилактических работ и мелкого ремонта оборудования.

  Контроль соблюдения стандартов качества и калькуляции напитков.

  Обучение и развитие персонала:

  Обучение стажеров работе с оборудованием, техническим картам и стандартам обслуживания.

  Проведение тренингов для бариста по новым навыкам и стандартам.

  Проверка экзаменационных бланков и принятие экзаменов на разряд у стажеров.

  Обновление стандартов обучения и разработка новых обучающих материалов.

  Передача опыта новым и опытным сотрудникам.

  Анализ и улучшение:

  Сбор и обработка обратной связи от клиентов для улучшения ассортимента и обслуживания.

  Подготовка предложений по оптимизации ассортимента и внедрению новых продуктов.

  Анализ критических поломок оборудования и поиск путей их предотвращения.

  Мониторинг наличия ингредиентов на филиалах и складе, решение проблем с нехваткой.

  Анализ качества работы бариста и разработка мер по его улучшению.

  Внедрение профессиональных весов для соблюдения калькуляции.

  Проекты и инициативы:

  Участие в разработке и реализации проектов по развитию кофейного бренда.

  Генерация новых идей и предложений по улучшению операционных процессов и качества продукции.

  Разработка и внедрение "фишек" для улучшения обслуживания и привлечения клиентов.

  Проработка меню и разработка новых напитков.

• Опыт работы в данном направлении от 1 года
• Свободное владение русским языком

• Развитие и обучение
• Дружный коллектив
• Зар.плата +KPI

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя