Шеф пекарь - кондитер

Компания "TATTITECH"

Обязанности:

1.Разработка и создание рецептур:

– разработка новых кондитерских изделий, совершенствование текущих рецептов.

2.Контроль за производством

– организация и контроль за процессом выпечки, соблюдение технологических процессов, соблюдение стандартов и норм.

3.Управление командой

– обучение и контроль работы персонала, распределение задач.

4.Контроль качества

– проверка качества готовой продукции, сырья и ингредиентов.

5.Закупки и инвентаризация

– управление запасами и заказами сырья.

6.Следование стандартам гигиены и безопасности

– соблюдение санитарных норм и стандартов.

Что для нас важно?

1.Опыт работы

– Опыт работы в пекарне или кондитерской, не менее 3-5 лет.

2.Знание технологий

– владение разными техникам кондитерского дела, понимание особенностей работы с тестом, кремами, начинками.

3.Управленческие навыки

– умение эффективно организовывать работу команды и решать организационные вопросы.

4.Креативность

– способность создавать новые и уникальные кондитерские изделия.

5.Стрессоустойчивость и внимание к деталям

– умение работать в условиях повышенной нагрузки, сохраняя качество.

Нужен шеф который при необходимости и стрессовой ситуации закроет позицию:

- Выпечка популярных позиций (слоеные, сдобные изделия)

- Выпечка заготовок,

- Изготовление кремов,

- Сборка тортов и оформление,

- Поддержание чистоты и порядка рабочего места

Требования:

-Знание русского языка

-Ответственность, пунктуальность, честность

-Аккуратность и чистоплотность на рабочем месте

-Опыт работы на схожей позиции

Условия:

-График работы:6/1

-Официальное трудоустройство

-Возможности профессионального и карьерного роста