Шеф повар
19 Июля 2026
Город:
Ташкент
Занятость:
Полная занятость
Компания "NEW TASHKENT HORECA"
Обязанности:- Организация бесперебойной работы кухни
- Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд
- Планирование и распределение задач между сотрудниками кухни
- Контроль качества блюд перед подачей гостям
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил пищевой безопасности
- Разработка и обновление меню мясных блюд, стейков и национальной кухни и тд
- Внедрение сезонных предложений и специальных блюд
- Разработка технологических и калькуляционных карт
- Контроль себестоимости блюд и минимизация потерь
- Личный контроль качества мяса, полуфабрикатов и готовой продукции.
- Контроль правило хранения продуктов согласно стандартам
- Проведение дегустаций и обучение сотрудников стандартам вкуса и подачи.
- Опыт работы шеф - поваром от 3 лет
- Отличные знания технологий приготовления стейков различные степени прожарки.
- Практический опыт работы с мясом ( говядина, баранина, птица )
- Знание национальной кухни и традиционных технологий приготовления блюд.
- Навыки управления коллективом от 8 человек
- Умение работать с калькуляцией и себестоимостью блюд
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности
- Лидерские качества, ответственность и организованность
- Конкурентная заработная плата
- Профессиональное развитие и возможность реализации авторских блюд
- Работа в современной профессиональной кухне
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Июля
Повар-универсал в ресторан Uzumfermer.uz
Ташкент
Компания "Фермерское Хозяйство UzumFermer" Повар-универсал Заработная плата: от 300 000 сум за смену (на период испытательного срока) О...
15 Июля
Повар( GLOBAL COFFEE MANAGEMENT )
Самарканд
Компания "GLOBAL COFFEE MANAGEMENT" Global Coffee — международная сеть кофеен, которая успешно развивается и выходит на новые рынки. Сейчас мы...
15 Июля
Андижан
Компания "СП ABN-MB" ???? г. Андижан, Navruz Mall Bon! это стабильная сеть с чёткими стандартами работы, уважительным отношением к сотрудникам...
16 Июля
Ташкент
Компания "K-UNITY" Ищем повара корейской и южнокорейской кухни в заведение на Сергелях Обязанности: опыт работы от 3 лет полный...
13 Июля
Помощник повара заготовочный цех в «CHENSON» (филиал Куйлюк)
Ташкент
Компания "PRO-STAFF" Открыта позиция помощника повара (заготовочный цех) в сеть ресторанов корейской кухни «CHENSON» в филиал на Куйлюке....
Вакансия размещена в отрасли