Шеф-повар( NURA-HIGH-TECHNOLOGIES )

Компания "NURA-HIGH-TECHNOLOGIES"

Обязанности:

• Приготовление горячих и холодных блюд для коллектива до 400 сотрудников:

  • 70% — питание для производственного персонала (силовой состав),

  • 30% — питание для офисных сотрудников;

• Ежедневно: одно основное блюдо и салат, а также приготовление ужина при необходимости;

• Самостоятельное составление меню с учётом рациона и баланса питания;

• Расчёт себестоимости порции и контроль использования продуктов;

• Поддержание санитарно-гигиенических норм и стандартов предприятия;

• Контроль качества сырья и готовой продукции;

• Руководство помощником повара и организация его работы;

• Поддержание порядка на рабочем месте и правильная эксплуатация оборудования.

Требования:

• Опыт работы поваром от 5 лет и более;

• Умение самостоятельно составлять меню и подбирать блюда для больших объёмов;

• Навыки расчёта себестоимости порций и грамотного использования продуктов;

• Опыт работы в бистро или в сфере кейтеринга (будет преимущественно);

• Умение красиво и вкусно оформлять блюда (горячие и холодные);

• Ответственность, чистоплотность, организованность.

Условия:

• График работы: 6/1;

• Современное кухонное оборудование, комфортные условия труда;

• Предоставляется помощник повара;

• Дополнительная оплата при приготовлении блюд для гостей и специальных мероприятий;

• Обеспечение питанием и спецодеждой;

• Заработная плата от 10 000 000 сум (обсуждается по итогам собеседования).