• Войти
Работа в Ташкенте
наверх
Создать резюме
Подбор персонала

Более 150 000 компаний ждут Ваше резюме

Войти Для работодателей
Работа в Ташкенте
наверх
  1. Работа в Ташкенте
  2. ⚫ Шеф-повар ✔
  3. Вакансии в Ташкенте

Шеф-повар паназиатской кухни

22 Сентября 2025

BOSPHORUS FAMILY
BOSPHORUS FAMILY

Город:

Ташкент

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "BOSPHORUS FAMILY"

Обязанности:

  • Организация и контроль полного производственного процесса кухни паназиатской концепции;

  • Разработка меню с учетом трендов паназиатской гастрономии (суши, вок, лапша, димсамы, супы, морепродукты, мясные блюда, соусы и пр.);

  • Создание и ведение технологических, калькуляционных и технологических карт (ТТК);

  • Контроль правильности приготовления, внешнего вида, вкуса и подачи блюд;

  • Обеспечение стабильного качества на всех этапах: от подготовки сырья до сервировки;

  • Управление командой кухни (повара, помощники, заготовщики): обучение, наставничество, распределение обязанностей;

  • Формирование графиков работы поваров, контроль выхода на смены;

  • Обеспечение дисциплины и рабочего климата в команде;

  • Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов HACCP и правил безопасности на кухне;

  • Оптимизация процессов кухни для сокращения времени приготовления и повышения эффективности;

  • Взаимодействие с поставщиками: подбор и контроль качества продуктов, участие в тендерах и переговорах;

  • Контроль складских запасов и организация своевременных заказов продуктов;

  • Проведение инвентаризаций, участие в анализе потерь и разработка решений для их сокращения;

  • Контроль себестоимости (food cost), оптимизация расходов без потери качества;

  • Анализ продаж, выявление популярных и нерентабельных блюд, корректировка меню;

  • Разработка сезонных предложений, спецменю и банкетных сетов;

  • Проведение дегустаций для гостей, руководства и команды;

  • Обучение персонала новым техникам, современным методам приготовления и сервировки;

  • Разработка стандартов работы кухни и контроль их соблюдения;

  • Участие в маркетинговых проектах ресторана (мастер-классы, коллаборации, гастроужины);

  • Ведение отчетности и предоставление информации руководству о работе кухни;

  • Постоянный мониторинг гастрономических тенденций и внедрение новых идей в меню;

  • Обеспечение высокой скорости и качества работы кухни в часы пик.

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторане паназиатской кухни от 5 лет;

  • Знание технологий приготовления блюд азиатских направлений;

  • Опыт разработки меню и расчета себестоимости;

  • Отличные организаторские и лидерские качества;

  • Знание санитарных норм и правил HACCP;

  • Креативность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость.

Условия:

  • Конкурентная заработная плата + KPI-бонусы;

  • Официальное трудоустройство;

  • Бесплатное питание;

  • Участие в создании уникальной гастрономической концепции ресторана;

  • Возможности профессионального роста и развития.

Если ваш опыт и профессиональная квалификация подходит под наши требования, просим вас оставить отклик на вакансию и мы с вами обязательно свяжемся.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя

Прикрепите резюме для отклика

Загрузите файл с резюме
до 5 Mb .doc, .docx, .pdf

Создать профессиональное резюме

ОТПРАВИТЬ РЕЗЮМЕ

Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме

Похожие вакансии

18 Сентября

Помощник повара ( заготовщик )

Ташкент

Компания "INTERCONTINENTAL TASHKENT" Каждая тарелка может оставить у наших гостей воспоминание на всю жизнь. Чтобы предоставить все это и многое...

Отправить резюме
подробнее

15 Сентября

Шеф - повар в ресторан Afsona Бухара

Бухара

Компания "СП ABN-MB" Требования: - Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. - Отслеживание...

Отправить резюме
подробнее

15 Сентября

Повар в ресторан узбекской кухни Afsona Бухара

Бухара

Компания "СП ABN-MB" Обязанности Приготовление горячих блюд: первые и вторые блюда, мясо, рыба, птица, овощи, супы и другие блюда /...

Отправить резюме
подробнее

27 Августа

Повар в Burger Embassy( Safia кондитерский дом )

Ташкент

Компания "Safia кондитерский дом" Burger Embassy Ц1, Максим Горький График : 6/1, 11:00-21:00, 12:00-22:00 Начальная ставка : от 160 000...

Отправить резюме
подробнее

20 Сентября

Повар-заготовщик( Кондитерская сеть Cake Lab )

Ташкент

Компания "Кондитерская сеть Cake Lab" ????‍???? CakeLab приглашает ПОВАРА с опытом работы на заготовки (ночная смена) ???? Адрес:...

Отправить резюме
подробнее
Больше похожих вакансий
Подпишитесь на похожие вакансии

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал:
  • Повар
к поиску вакансий

Ищут прямо сейчас

  • Повар
Популярные специализации
  • Другое
  • Менеджер по продажам
  • Менеджер по работе с клиентами
  • Администратор
  • Бухгалтер
  • Главный бухгалтер
Инструменты соискателя
  • Разместить резюме
  • Найти работу
  • Поиск вакансий
  • Каталог вакансий
  • Соглашение по содействию в трудоустройстве
  • Защита персональных данных
  • Архивный каталог
  • Вакансии по профессиям
  • Поиск по городам
Инструменты работодателя
  • Разместить вакансию
  • Найти сотрудника
  • Поиск резюме
  • Каталог резюме
  • Тарифы
  • Информер с вакансиями
  • Резюме по профессиям
Больше всего ищут
  • Бармен
  • Брокер
  • Водитель такси
  • Корреспондент
  • Охранник
  • Переводчик

© 2007 - 2025 «Карьерист.ру»

  • О нас
  • Обратная связь