Технолог по кондитерским и хлебобулочным изделиям
21 Августа 2025

Город:
Ташкент
Занятость:
Полная занятость
Компания "СП ABN-MB"
Технолог по кондитерским и хлебобулочным изделиям
Основные функции:
- Разработка рецептур и технологических карт:
- Разработка новых рецептур пищевой продукции (кондитерские и хлебобулочные изделия).
- Создание технологических карт, включая пошаговые инструкции и нормы расхода сырья.
- Корректировка существующих рецептур для улучшения качества продукции или оптимизации затрат.
- Контроль качества продукции:
- Обеспечение соответствия продукции установленным стандартам качества и безопасности.
- Участие в проведении внутренних и внешних аудитов.
- Закупка и контроль сырья:
- Оценка качества поступающего сырья и ингредиентов.
- Взаимодействие с поставщиками по вопросам качества и поставок сырья.
- Контроль за правильным хранением и использованием сырья на производстве.
- Разработка и внедрение стандартов и нормативов:
- Разработка и внедрение внутренних стандартов и нормативных документов.
- Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм на производстве.
- Участие в разработке и внедрении системы HACCP и других систем управления качеством.
- Документация и отчетность:
- Ведение необходимой технологической и производственной документации.
- Участие в составлении бюджетов и планов производства.
Что для нас важно?
Образование:
- Высшее образование по специальности "Технология пищевых производств", "Хлебопекарное и кондитерское производство" или смежным направлениям.
Опыт работы:
- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года в области производства кондитерских и/или хлебобулочных изделий.
Профессиональные навыки:
- Знания технологических процессов производства кондитерских и хлебобулочных изделий.
- Умение разрабатывать и внедрять рецептуры и технологические карты.
- Навыки контроля качества продукции и проведения аналитических исследований.
Личностные качества:
- Внимательность к деталям и аккуратность.
- Аналитический склад ума и способность решать сложные проблемы.
- Коммуникабельность, умение работать в команде.
Дополнительные требования
- Знание стандартов качества и санитарных норм (HACCP, ISO и т.д.).
- Уверенный пользователь ПК, знание специализированных программ (например, 1С: Производство).
- Готовность к обучению и повышению квалификации.
Что мы предлагаем?
РАБОЧЕЕ МЕСТО В г. ТАШКЕНТ
- График 5/2 с 9.00 до 18.00;
- Условия сотрудничества обсуждается индивидуально;
- Возможность обучения;
Рабочее место: г. Ташкент
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
13 Августа
Технолог (отдел поддержки производственных систем)
Самарканд
Компания "Самаркандский туристический центр" Наша замечательная компания осуществляет поиск кандидатов на данную вакансию. Поддержка и...
03 Августа
Технолог производства (лакокрасочные материалы)
Фергана
Компания "Antal International Tashkent Xususiy Bandlik Agentligi" Обязанности: Обеспечивать стабильный выпуск качественной продукции...
03 Августа
Технолог производства (лакокрасочные материалы)
Самарканд
Компания "Antal International Tashkent Xususiy Bandlik Agentligi" Обязанности: Обеспечивать стабильный выпуск качественной продукции...
04 Августа
Технолог производства пластиковых изделий
Ташкент
Компания "NURA-HIGH-TECHNOLOGIES" Мы Nura Group - холдинговая структура, имеющая в своем активе несколько производственных площадок, более...
02 Августа
Технолог цеха фасования (ПЭТ тара)
Навои
Компания "Unilever" А ещё мы предлагаем: Официальное оформление в Arnest Unigroup Navoiy; Работу на новой производственной площадке,...
Вакансия размещена в отрасли