Официант в Катар

Компания "DHAEF GLOBAL XUSUSIY BANDLIK AGENTLIGI"

• Встреча и размещение гостей

  • Приветствовать гостей с уважением и доброжелательностью, сопровождать их к столу.

  • Следить за комфортом гостей, вручать меню и вежливо представляться.

  • По возможности обращаться к гостям по имени (особенно к постоянным клиентам).

• Презентация меню и приём заказа

  • В совершенстве знать меню — ингредиенты, способы приготовления, аллергены, сочетания с винами.

  • Профессионально предлагать блюда и напитки (upselling — ненавязчивое предложение более дорогих позиций).

  • Точно принимать заказы, уточнять особые пожелания (степень прожарки, аллергии и т.д.).

• Подача блюд и напитков

  • Подача блюд осуществляется по правилам этикета fine dining — с правильной стороны, в нужной последовательности, синхронно с другими официантами (если обслуживается группа).

  • Следить за правильной сервировкой, заменой приборов между подачами.

  • Профессионально презентовать и подавать вино: показать этикетку, открыть и налить корректно.

• Внимание к деталям

  • Ненавязчиво следить за гостями: наполнять бокалы, менять приборы, убирать посуду тихо и аккуратно.

  • Предугадывать желания гостей, не дожидаясь просьбы.

  • Всегда поддерживать безупречный внешний вид и осанку.

• Коммуникация и координация

  • Работать в тесном взаимодействии с поварами, сомелье и метрдотелем.

  • Следить за правильным таймингом подачи блюд и общим ритмом обслуживания.

  • В случае жалоб гостей — немедленно информировать руководство.

• Превосходные манеры и знание этикета обслуживания

• Глубокие знания меню, вин и их сочетаний

• Отличные коммуникативные навыки, знание хотя бы одного иностранного языка (обычно английский, французский или арабский для люксовых заведений)

• Внимательность, такт и умение сохранять спокойствие

• Безупречный внешний вид и профессиональная осанка

• Виза, авиа билеты за счёт работодателя

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя